FIN TEMPORADA CALÇOTS DE VALLS 2016-2017 GRACIAS A TODOS!

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Un año más ya hemos agotado los últimos calços de valls de nuestra huerta. Como siempre agradeceros la confianza y esperamos que os hayan gustado mucho. Os avisamos de la próxima temporada de calçots, si lo deseáis podéis apuntaros a nuestas novedades y lista de correo, insertar vuestro nombre y correo en el lateral de la web o en la home abajo.
OS ESPERAMOS PARA LA PROXIMA TEMPORADA
gracias a todos!!!

Por fin ya podemos disfrutar de los auténticos calsots de valls nueva temporada 2016-17

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Empezamos YA, ya tenemos a vuestra disposición los calsots de la mejor calidad, como siempre de VALLS y con la denominación de origen, este año es una cosecha de la mejor calidad y esperamos que quedéis todos muy contentos. Ya podréis solicitarnos nuestros calsots de Valls, del campo a la mesa con la mayor calidad.
No te olvides de probar también nuestros vinos y las salsas,
Disfrutar de este manjar.

FIESTA CALSOTS DE VALLS 2016

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Fiesta del calçot de Valls no te pierdas la próxima edición 31-01-2016

“La Gran Fiesta de la Calçotada es una fiesta festiva, tradicional y promocional en torno al calçot, que impregna las calles y plazas de Valls de un marcado tipico y bullicio, y donde se podrá vivir y participar en un variado programa de actos populares, festivos y concursos relacionados con el calçot: pasacalles, demostraciones de asar calçots a la parrilla, concursos de cultivadores de calçots, de salsa de la calçotada, de comer calçots, degustaciones…
En Valls, ciudad de origen de la calçotada, ya hace más de cien años que hacen calçotades. Desde finales del siglo XIX, en el ámbito de las familias de esta población, y la tradición ha ido pasando de generación en generación. Por eso, Valls es conocida como la Capital del Calçot, este hecho gastronómico tan arraigado, típico y popular en esta localidad. La calçotada, una comida basada en el calçot, su salsa y sus complementos, mueve cada año riadas de gente entre los meses de noviembre y abril.
OS ESPERAMOS”

Ver artículo completo (cat)
http://www.festacatalunya.cat/articles-mostra-1542-cat-festa_de_la_calyotada_de_valls.htm

INICIO TEMPORADA 2015-16

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Ya estamos a punto de iniciar la nueva temporada de calsots de valls, este año la simiente de los calsots sido de la mejor calidad y esperamos que quedéis todos muy contentos. Pronto iniciaremos la cosecha y ya podréis solicitarnos nuestros calsots de valls, del campo a la mesa con la mayor calidad.

Venta de Calsots de Valls, que sea de etiqueta

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No todos los calsots son iguales, quieres calidad, quieres disfrutar de una autentica calçotada, exige que tus calsots de valls tengan la etiqueta de garantía de calidad.
VENTADECALSOTS de VALLS, todos nuestros productos son garantizados.
“El calçot que sigui d´etiqueta”, “El calsot que sea de etiqueta”

Calsots con denominación origen IGP

MOUSSE DE CALSOTS Y GAMBAS

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Ingredientes para 4 personas
600g de calçots (la parte más blanca)
150g de gambas (las colas, peladas)
6 huevos enteros
1/4 de 1 de nata
Salsa de gambas (ver apartado ” las salsas)
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Elaboración
Cortar los calçots en trozos pequeños y cocer hasta que estén blandos. Entonces escurrir y reservarlos
Después cortar las gambas en trozos pequeños, saltear las y mezclarlas con los calçots.
Hervir la nata, batir los huevos y tome a los calçots y las gambas, junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien y poner en un molde.
Coloque el molde al baño maría y ponerlo en el horno a una temperatura de 175º C durante 1 hora. Dejar refrescar, cortarlo y bañar con salsa de gambas.

CALSOTS ESTOFADOS

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Ingredientes para 4 personas
32 calçots (la parte blanca
Mantequilla
Sal y pimienta
Jugo de limón

Elaboración
Hervir los calçots durante 8 minutos con agua, sal y pimienta. Escurrir y ponerlos en una fuente para hornear con mantequilla y el zumo de limón; cubrir los calçots con papel de aluminio e introduzca en el horno durante 15 minutos a 120ºC .
Lo puede servir con carne a la plancha y salsa al gusto