SALSA DE CALSOTS

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Ingredientes
6 Tomates maduros
1 Cabeza de ajo
1 Vasito aceite oliva
1 Pimiento choricero
Pan duro o pan frito
100 gr de avellanas
un poquito de sal

Elaboración:
1 tendremos toda la noche el pimiento choricero en agua
2 Ponemos a escalibar los tomates y el ajo.(pondremos en barbacoa o horno) 30-40 minutos
3 Picaremos las avellanas junto con el pan duro o tostado o frito, hasta que quede bien triturado.
4 Juntaremos y trituraremos los tomates y ajos con avellanas y pan triturado

En la trituración final añadiremos aceite, un diente ajo al gusto y un poquito de sal